Жировая диета. В чем ее суть?

http://budtezzdorovy.ru/ жировая диета
Жировая диета.

Кто из нас не давал себе обещания: «Все после 1800 не ем. Сажусь на диету. Я возьму себя в руки и, больше не буду наедаться. Нужно во что бы то ни стало скинуть эти ненавистные килограммы!» Однако сидеть на диете очень многим дается тяжело. Для кого-то это целое испытание. Ведь организм требует свое. И с этим довольно трудно бороться.

В последнее время очень популярной стала кетогенная, или как ее еще называют жировая диета. Причины этой популярности легко понять.  Дело в том, что жировая диета позволяет эффективно и быстро избавится от лишних килограмм, не отказываясь при этом от вкусных и жирных продуктов.

В чем суть кетогенной диеты?

Суть этой диеты заключается в том, что нужно перестать есть углеводы и есть больше жиров. Да-да! Вы не ослышались. Кетогенная или жировая диета – низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.

Как объясняет Джим Уайт, представитель Академии питания и диетологии, владелец Jim White Fitness and Nutrition Studios в Вирджинии, такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии.

Дело в том, что если организм человека не получает углеводы в качестве энергетического сырья, то его печень начинает преобразовывать жир в жирные кислоты и кетоны. Кетоны, в свою очередь, используются организмом в качестве источника энергии. Такой процесс называется кетозом. Таким образом, человек активно расходует жировые запасы, сжигая больше жира каждый день. При этом, жиры лучше снабжают тело энергией и полностью исключают сбои в выработке инсулина, что часто бывает при других диетах.

Выходит, что человек может есть мясо, рыбу, морепродукты, масло, сало, шпик, бекон и другие вкусные продукты, и при этом худеть.

http://budtezzdorovy.ru/ жировая диета

Опасения врачей.

Изначально жировая диета применялась при лечении эпилепсии у детей. Особенно она эффективна при эпилепсии, которая плохо реагирует на лечение медикаментозными препаратами. Кетоновые тела, которые образуются при распаде жира, поступают в мозг и используются как источник энергии. При этом повышение кетоновых тел в крови приводит к снижению частоты эпилептических припадков.

Поэтому, многие врачи испытывают беспокойство по отношению к кетогенной диете. Ведь неизвестно какое влияние она может оказать на других людей.

Неосторожное следование кетогенной диете может привести к обезвоживанию, а также повышению белка и мочевой кислоты в организме до опасного уровня. Некоторые врачи считают, что образование камней в почках связанно именно с этой диетой. Хотя доказательств тому нет. Однако, употребление большого количества мяса при недостаточном употреблении воды действительно может привести к образованию камней.

Кроме того, жировая диета ведет к снижению когнитивных способностей. Связано это с тем, что при увеличении белка и мочевой кислоты в организме, повышается и количество особо опасного токсина – аммиака. Чаще всего это бывает у людей с заболеваниями печени. Аммиак – это внутренний токсин, который в норме нейтрализуется печенью. При высоком содержании аммиака в крови происходит поражение нервной системы: снижается память и концентрация внимания, нарушается сон, ухудшается общее состояние.

Курс кетогенной диеты составляет в среднем не более 10 дней. Более длительное пребывание на этой диете может привести к кетоацидозу из-за отсутствия в организме инсулина. Поэтому людям с сахарным диабетом первого типа (инсулинозависимый диабет) такая диета противопоказана. Также жировая диета противопоказана при обезвоживании (понос, рвота, прием мочегонных препаратов), т.к. тоже может привести к кетоацидозу.

Поэтому диетологи рекомендуют всем желающим, перед применением кетогенной диеты, сначала проконсультироваться со своим лечащим врачом. Врачи, как правило, рекомендуют не злоупотреблять такой диетой. А количество употребляемого мяса необходимо совмещать с большим количеством воды, которая нужна для вымывания продуктов обмена.

Продукты для кетогенной диеты.

Решив питаться по кетогенной диете, обязательно нужно составить план. От этого зависит, как быстро вы войдете в кетоз и, насколько будет полезна эта жировая диета. Самое главное, при составлении диеты – ограничить употребление углеводов. Их должно быть не более 15-25 грамм в день. То есть от хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп, картофеля и др. нужно отказаться. Наряду с этим, вам нужно будет контролировать и потребление белка. Итак, что можно есть при кетогенной диете.

  • Мясо: говядина, свинина, курица, индейка, стейк, ветчина, колбаса, бекон.
  • Жирная рыба: лосось, форель, тунец. Особенно полезны, так содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые благоприятно влияют на работу мозга.
  • Яйца: идеально, если они домашние. Яйца можно употреблять в жареном виде, варенные, в виде омлета, добавлять к различным блюдам.
  • Масло сливочное, сливки.
  • Сыр, творог, молоко, кефир.
  • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, льняное семя, семя подсолнечника, тыквенные семечки, бразильский орех, фундук и др. Орехи считаются достаточно калорийным продуктом, поэтому их можно использовать в чистом виде для перекуса. А также добавлять к различным блюдам.
  • Масла: подсолнечное, оливковое, льняное и т.д.
  • Овощи: помидоры, лук, перец, брокколи, цветная капуста, пекинская капуста шпинат, руккола. Большинство овощей имеют низкий уровень содержания углеводов, поэтому идеально подходят при соблюдении кетогенной диеты. При этом в овощах содержится клетчатка, которая помогает не только контролировать аппетит, но и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.
  • Авокадо: продукт, в котором много жиров и совсем нет углеводов и сахара. Это идеальный продукт для жировой диеты. Авокадо можно употреблять в свежем виде или в виде пюре из мякоти. А также его можно запекать с яйцом в духовке и добавлять к различным блюдам и салатам.
  • Приправы: соль, перец, различные травы и специи, а также майонез.

http://budtezzdorovy.ru/ жировая диета

Жировая диета. Что еще важно знать.

В первые сутки придется голодать и пить только воду, чтобы организм полностью израсходовал запасы глюкозы.

На второй и третий день в рацион включают белки и жиры: творог с жирной сметаной, вареные, жареные яйца или омлеты из них, жирная рыба, орехи и авокадо.

В оставшиеся 4 дня добавляют жирное мясо, овощи и сыр. В итоге идеальный курс кетогенной диеты составляет 7 дней. После 7 дней диету необходимо прервать, чтобы организм восстановил углеводный обмен. За одну неделю худеющий может потерять примерно от 5 до 8 кг массы тела. Цикл можно повторить 2-3 раза до достижения желаемой массы.

Жировая диета не требует раздельного употребления продуктов. Вы можете кушать все что хотите. Главное правило — совмещать можно только те продукты, которые разрешены при кетогенной диете. Однако, хоть жировая диета и не ограничивает потребление калорий, все же не стоит употреблять более 5000 ккал. Иначе вы не увидите никаких результатов. Основной принцип диеты: 4 части жира и 1 часть белка и 1 часть углеводов

Лучше всего по поводу кетогенной диеты проконсультировать с диетологом. Он, опираясь на соотношение вашей жировой и мышечной массы, на ваш образ жизни, возраст, гормональный фон, особенности телосложения и другие факторы, составит диету индивидуально для вас.

Будьте здоровы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять − 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.