Сегодня в центре внимания В1 — главный витамин энергоснабжения организма. От его дефицита в первую очередь страдает нервная система, а вот какая — центральная или периферическая — зависит от образа жизни человека. Сегодня мы рассмотрим 20 фактов о тиамине, которые помогут четко представить его роль в организме человека.
Факт 1
Витамин В1 был открыт Х.Эйкманом (Нобелевская премия в 1929г), он является первым витамином группы В, который имеет второе свое название – тиамин.
Факт 2
Тиамин хорошо растворяется в воде. Он не синтезируется в организме человека и является незаменимым в клеточном метаболизме. Витамин В1 в форме свободного тиамина активно транспортируется в центральную и периферическую нервную систему, где участвует в поддержании градиентов натрия и калия, необходимых для проведения нервных импульсов.
Факт 3
Витамин В1 всасывается в тонкой кишке, при условии нормального состояния слизистой, и по системе воротной вены поступает в печень, где фосфорилируется до ТПФ (фермент), который поступает в эритроциты диффузным способом.
Факт 4
Большое количество витамина В1 сосредоточено в мышечной ткани, сердце, печени, почках и особенно головном мозге.
Факт 5
Тиамин является коферментом в реакциях углеводного обмена. Другими словами, благодаря ему из всех поступающих углеводов и частично жиров вырабатывается энергия.
Факт 6
Процесс получения энергии идет постоянно. Следовательно, расходуется и выводится тиамин из организма быстро. В организме этот витамин практически не запасается, поэтому и поступать для нормального функционирования должен без перерыва. Суточное потребление тиамина для взрослого — 1,1-1,2 мг.
Факт 7
Большое количество тиамина содержится: злаки (их кожура), мука грубого помола, отруби, неочищенный рис, зерновой хлеб, проросшие злаки, гречиха, овсянка, капуста, картофель, морковь, бобовые, орехи, дрожжи, яйца, печень, мясо (особенно свинина). Крупы после обработки содержат очень мало тиамина. Так, чтобы восполнить суточную норму витамина В1, риса необходимо съедать 1,2-1,5 кг. Фруктами и молочными продуктами его норму набрать также не получится.
Факт 8
Если концентрация тиамина в организме по той или иной причине снижается, а человек налегает на шоколадки и булочки, запивая сладкими напитками, то недостаточность витамина В1 развивается очень быстро — за 1,5-3 недели. А полный авитаминоз наступает через 2-3 месяца.
Факт 9
Избыток легкоусвояемых углеводов, алкоголя, а также курение истощают запасы витамина В1. Люди, придерживающиеся низкокалорийной диеты, которая бедна продуктами с высоким содержанием витамина В1, часто впадают в депрессию, пребывают в плохом настроении, быстро устают.
Факт 10
К дефициту витамина В1 могут приводить: неполноценное питание, изнуряющие диеты, операции на органах живота, алкоголизм, продолжительная рвота у беременных, инфекционные, аутоиммунные заболевания, опухоли, заболевания ЖКТ. Также недостаток витамина В1 может вызвать продолжительный прием диуретиков, заболевания почек и неконтролируемый тиреотоксикоз.
Факт 11
Быстрее всего от недостатка тиамина начинает страдать нервная система. Первые симптомы гиповитаминоза В1: потеря аппетита, тошнота, рвота, жидкий стул, анорексия, сонливость, нарушение концентрации внимания.
Факт 12
Далее возникают быстрая утомляемость, головные боли, эмоциональная лабильность, парестезии, снижается кожная чувствительность. Развивается выраженная мышечная слабость, периферические полинейропатии и сердечная недостаточность. В тяжелых случаях параличи и смерть.
Факт 13
В развитых странах чаще встречается особая форма дефицита витамина В1 – синдром Вернике-Корсакова. Такое состояние чаще всего встречается у лиц с тяжелыми формами злоупотребления алкоголем. В данном случае в первую очередь поражается головной мозг за счет основного отягчающего фактора – алкоголя. Основные симптомы: нарушение походки, координации движений, снижение интеллекта и памяти, человек перестает ориентироваться в пространстве и во времени, характерны апатия, болтливость, неспособность усваивать новую информацию.
Факт 14
Для усвоения витамина В1 необходимо достаточное количество магния, чтобы перевести его тиамин в его активную форму.
Факт 15
При сахарном диабете Тиамин усиливает секрецию инсулина. В трех рандомизированных исследованиях было показано снижение тяжести диабетической полинейропатии, также есть вероятность его позитивного влияния на диабетическую нефропатию.
Факт 16
При легкой степени недостаточности витамина В1 рекомендован прием таблеток. В тяжелых случаях терапию начинают с инъекций.
Факт 17
Жирорастворимый аналог тиамина – бенфотиамин – более стабильный по сравнению с обычным тиамином. При этом биологические эффекты витамина полностью сохраняются.
Факт 18
Витамин В1 выводится почками. Чем выше скорость диуреза, тем большее количество тиамина выделится из организма. Поэтому, любые факторы, увеличивающие диурез, например, прием мочегонных препаратов, приводит к значительному усилению выведения этого витамина из организма.
Факт 19
Тиамину неофициально присвоен титул самого аллергенного витамина, хотя сравнительных исследований никто не проводил. Тяжелые аллергические реакции развиваются редко и в основном при парентеральном введении, однако про них необходимо помнить.
Факт 20
При приеме внутрь аллергические реакции развиваются редко и, как правило, ограничиваются высыпаниями и зудом.
Будьте здоровы!
