Баклажаны на завтрак.

https://budtezzdorovy.ru баклажаны

Баклажаны. Интересные факты.

На Востоке баклажаны называют «овощем долголетия», и это неспроста: в них содержатся различные минералы, витамины группы B, клетчатка.

Баклажаны благотворно влияют на работу сердца и головного мозга, помогают предупредить онкологические заболевания, снизить уровень холестерина в крови, повысить гемоглобин, устранить отеки.

Они будут полезны тем, кто борется с лишним весом, а также пожилым людям и беременным женщинам.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

  • Баклажаны долгое время считались ядовитым овощем.
  • Древние греки называли баклажан «яблоком безумия», так как были убеждены, что отведавшие его лишаются памяти и рассудка.
  • Баклажаны помогают бороться с никотиновой зависимостью.
  • Они содержат всего 24 ккал на 100 г.
  • Чем меньше плод, тем меньше в нем горечи.
  • Блюда из баклажанов будут диетическими, если их запекать в духовке (без масла!) или бланшировать в небольшом количестве воды.

Тосты с икрой из баклажанов.

https://budtezzdorovy.ru баклажаны
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Перец сладкий болгарский – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зелень петрушки, чеснок, приправы, подсолнечное масло, соль – по вкусу.
  • Хлеб для тостов.

С вечера баклажаны и перец запеките в духовке (как только овощи стали мягкими, их можно вынимать) и снимите с них кожицу. Это легко сделать, соскабливая ножом мякоть. Из перцев удалите семена. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Овощи мелко порубите ножом, добавьте по вкусу приправы и чеснок, подсолнечное масло, соль и мелко нарубленную зелень, перемешайте.

На завтрак, на сухой хорошо разогретой сковороде или в тостере приготовьте горячие тосты и выложите на них приготовленную с вечера икру. Приятного аппетита!

Тосты с рулетиками из баклажанов.

https://budtezzdorovy.ru рулетики из баклажанов
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Моцарелла – 150 гр.
  • Чеснок, приправы, перец черный молотый, соль – по вкусу.
  • Хлеб для тостов.

С вечера нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинками, присолите, чтобы избавиться от горечи. Через 15 минут промойте и промокните бумажным полотенцем. Запеките баклажаны в нагретой до 1800C духовке в течение 10 мин. Мелко нарежьте сыр, добавьте в него по вкусу приправы и чеснок. Помидоры нарежьте кружочками. На пластинки баклажанов выложите сырную смесь, на каждый край пластинки – по кружку помидора и сверните рулетиками. Отправьте рулетики в разогретую духовку на 5 мин.

На завтрак, на сухой хорошо разогретой сковороде или в тостере приготовьте горячие тосты и выложите на них приготовленные с вечера рулетики. Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог "Будьте Здоровы!"
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.