Витамин C: какова его польза и кому он необходим?

Витамин C или аскорбиновая кислота.

Витамин C является водорастворимым витамином. Он не образуется и не накапливается в организме. Аскорбиновая кислота поступает в организм человека только с пищей или дополнительным приемом витаминно-минеральных комплексов. Роль Витамин C – огромна.

• Участвует в поддержании нормальных функций соединительной и костной ткани;
• Борется со свободными радикалами и выводит их из организма;
• Играет большую роль в борьбе со старением организма, т.к. участвует в формировании волокон коллагена;
• Укрепляет иммунитет, т.к. принимает участие в синтезе интерферона.
• Участвует в производстве антител, благодаря которым повышается сопротивляемость организма к различным инфекциям;
• Снижает потребность в витаминах B₁, B₂, E, A, пантотеновой и фолиевой кислоте;
• Участвует в синтезе ряда гормонов, в частности кортикостероидов;
• Благотворно влияет на процессы кроветворения;
• Способствует нормализации проницаемости капилляров, так как без него кровеносные сосуды становятся тонкими, ломкими и хрупкими;
• Помогает улучшить желчеотделение;
• Улучшает всасывание железа из пищи, образуя с ним легкоусвояемые комплексные соединения;
• Участвует в регенерации тканей, поэтому часто используется при вяло заживающих ранах, язвах, ожогах;
• Имеются данные о положительном действии витамин C в качестве профилактического средства при возрастном снижении когнитивных способностей и болезни Альцгеймера;
• Существуют исследования, в которых доказывалось противораковое действие аскорбиновой кислоты. Она нарушает метаболизм раковых стволовых клеток и замедляет их рост на 41-53%.

Кому необходим витамин C.

Употребление витамина C особенно полезно спортсменам. Он положительным образом влияет на спортивные результаты, способствует восстановлению мышц после интенсивных тренировок и поддержанию здорового уровня гормонов, в частности тестостерона.

Являясь одним из самых сильных антиоксидантов, применение аскорбиновой кислоты особенно важно курящим и употребляющим алкоголь людям. Прием алкоголя и курение в десятки раз увеличивают потребность в витамине C. Кроме того, в исследованиях было выявлено, что этот витамин также необходим пассивным курильщикам. Дело в том, что пассивные курильщики тоже испытывают оксидативный стресс, находясь постоянно в прокуренных помещениях.

Дополнительный прием витамина C необходим часто болеющим людям с ослабленным иммунитетом. Так как витамин C не накапливается в организме, следовательно, он должен поступать с пищей ежедневно. Нормальная суточная доза аскорбинки в день должна составлять 100 мг. Во время болезни дозировку витамина можно увеличить до 1000 мг. Являясь мощным антиоксидантом, он способен нейтрализовать инфекцию, сократить период болезни и защитить от осложнений.

Аскорбиновая кислота необходима женщинам, принимающим оральные контрацептивы. Дело в том, что КОКи мешают организму поглощать аскорбиновую кислоту в том количестве, которое ему необходимо. Таким образом, это приводит к дефициту витамина C. Однако стоит обратить внимание на то, что совместный прием КОК и витамина может увеличить уровень эстрогенов в крови. Поэтому принимать их необходимо разное время суток.

Витамин C необходим людям страдающим анемией. Он улучшает всасывание железа в кишечнике, переводя трёхвалентное железо в двухвалентное. Дело в том, что клетками слизистой оболочки кишечника усваивается только Fe²⁺. В пище железо находится в окисленном состоянии (Fe³⁺) в виде солей органических кислот. Под действием кислой среды желудочного сока железо высвобождается из солей, всасываясь в двенадцатиперстной кишке. Остальная часть железа всасывается в кишечнике. И здесь аскорбиновая кислота играет важную роль. Она восстанавливает Fe³⁺ до Fe²⁺, благодаря чему железо лучше усваивается организмом.

Так как с возрастом аскорбиновая кислота хуже усваивается организмом, то дополнительный прием этого витамина особенно важен в пожилом возрасте.

Будьте здоровы!